又一种新式“减脂餐”火了，此次是英国“干巴老翁”作念的“干巴饭”。

本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作家：何沛凌；剪辑：王秀清。

最近，全网皆在学一个英国老翁作念“干巴饭”。

在短视频里，只见一个老翁取两片硬邦邦的面包，小刀刮少量点黄油涂抹上去，发出“咔吱咔吱”的声息，再挨次叠上几片火腿、若干蔬菜叶，一顿饭就这样“愚弄”昔日了。

看完他是怎样作念午饭后，有网友暗意确切太“昏黑”了：“上一天班回家吃这些嗅觉这一辈子已矣。”也有斗胆尝试后的网友暗意，一切减脂餐的特别皆是干巴饭。

“干巴饭”是什么？为什么激发这样南北极分化的评价？

01.“吃完嗅觉倒欠二百大卡”，英国老翁作念的“干巴烂吃”火了

缘故是一个东北阿姨每天共享我方英国老公基想作念的“烂吃”（英文lunch的发音，指午饭）的全进程：

用小刀“咔吱咔吱”割下两片干巴面包，再用抹腻子的手法在上头刷少量黄油，小刀撞击面包发出打磨砂纸般的声息。

再在面包上放几块三文鱼和牛油果，捏一把芝麻菜叶子把它们盖住。

终末抽象地摆盘上桌，一顿抽象的英式“lunch”就大功胜仗了。

△图片开首：抖音截图

这顿饭有多干巴，网友们隔着视频皆深有体会，“吃完这个干巴面包，脖子皆得伸出二里地”“一口下去牙龈出血，两口下去口腔溃疡”“那是面包？那不是磨刀石吗”......

除了干巴，食物重量少、作念法极其单调也“逼疯”不少网友，“就这样点儿东西，我靠着雪柜就吃已矣”“一顿饭下去，倒欠二百大卡”“上一天班回家吃这些嗅觉这辈子皆已矣”“我不懂英国为什么要入口自然气”……

有东说念主还据此分析，可爱吃干巴饭的东说念主，一定具有精深平稳的内核，因为他识破了干巴饭的实践，其实像极了猫粮冻干：“口感酥脆，配料明晰，养分平衡，喂食浅易，具备一定的磨牙后果。”

自然看上去难以下咽，但外交平台上不少网友跟风晒出我方的同款克己干巴饭，以致连个别网友的公司食堂、隔邻的盒马超市皆上架了同款，盒马还贴心性打造出一个“干巴饭选购区”，惟恐网友找不到同款食材。

△图片开首：小红书截图

一开动，东说念主们质疑干巴饭，挖苦干巴饭，但其后却跟风师法干巴饭。跟着师法着师法着，越来越多的网友发现，这玩意儿太适互助为打工东说念主的午餐，“毛糙、管饱、历久续航”。

干巴饭制作毛糙，东北阿姨的视频时长基本皆不朝上5分钟，在这几分钟里，一个慢吞吞的英国老翁平定不迫地科罚了我方的一顿午饭，可谓着力奇高。

干巴饭自然重量不大，但养分搭配合理，有全麦面包、绿叶蔬菜和优质脂肪，它的旨趣其实访佛压缩饼干，将丰富的养分物资一股脑填进胃里，吃完饱腹感整个。

领有这些优点之后，口感干巴、难以下咽，似乎也没那么垂死了，“干巴lunch就像是游戏里的补给食物，你不需要知说念它的滋味，要道时期能蓄满血条就行。”

有健身民俗的年青东说念主尝试后惊喜地暗意，“连吃一星期干巴饭，瘦了六斤，真香”“减脂餐的镜头是干巴饭”。

△图片开首：小红书截图

跟着干巴饭的优点被少量点挖掘，无数网友自觉设立“干门”，并创造了标语：“吃干巴饭，享干巴东说念主生”。

“干门”信徒为众人拆解了这句标语的内涵：“干巴饭其实是一种先苦后甜的吃饭玄学，通过轻受虐的神色科罚繁多生涯内讧。”“东说念主生像极了干巴饭，认清生涯的真相后少一些内讧，剩下的时期会更丰盈。”

“连干巴饭皆能吃下去，生涯还是无法再为难你。”在“干门”信徒的传播下，年青东说念主纷纷加入“干门”，并喊出“干门永存”。

02.“吃完嗅觉倒欠二百大卡”，英国老翁作念的“干巴烂吃”火了

从质疑干巴老翁到成为干巴老翁，主动尝试制作干巴饭，这届年青打工东说念主欣喜在口味上作念出如斯“罢休”，其实仅仅为了毛糙高效地科罚一顿职责餐。

在干巴饭走红之前，“白东说念主饭”也一度风靡收集。

前两年，一批身在国外的中国网友共享共事或我方带的午餐，“白东说念主饭”一词便开动用来描画那些看上去寡淡无味但毛糙高效的泰西饮食。

一顿“白东说念主饭”的精髓是用尽可能少的烹调手法，能生吃就不水煮，能水煮就不煎炸，比如蒸土豆+生菜+水煮鸡胸肉等于门径的“白东说念主饭”。其次是看上去尽量冷、素、没法激起东说念主的食欲。

△图片开首：小红书截图

有网友类比“性缩力”为这种饮食创造了一个描画词：“饭缩力”，称白东说念主饭“一看就让东说念主胃口丧尽”。

不少网友开动在外交平台上跟风师法“白东说念主饭”，比如两根胡萝卜加少量青菜，一个奶酪球加上一份生果等，但这样的师法也被网友指出并未收复白东说念主饭的养分搭配，仅仅中国东说念主的设想。

无法容忍干巴饭、白东说念主饭可怕服法的年青打工东说念主，有不少则涌入了登科轻食的赛说念。

近两年，一批网友开动在外交平台上传我方克己的登科轻食食谱，小红书平台表现，“登科轻食”有7万多篇有关条记，“登科减脂餐”也有6万多篇条记。

比拟干巴饭和白东说念主饭，登科轻食的特色是作念法以及食材组合丰富，既有西法的香煎鸡胸肉、水煮鸡腿肉等作念法，也有卤牛肉、虾仁百合、炒香干等登科菜肴，在作念到低糖低盐低油的同期，也保留了中餐的色香味。

但登科轻食的烹调着力不高，如故无法高兴一些行色怱怱的打工东说念主。为了擢升着力，给我方抢出更多休息时期，他们投靠向了“生涯化减脂”或然“人命体征保管餐”的阵营。

“肉菜全部一锅炖好放进雪柜冷冻层，要吃的时候拿出来解冻，连同洗干净的蔬菜所有平直扔蒸锅里，吃完以致毋庸洗碗，很省事，很顶饱，很干净。”引申“生涯化减脂”的网友“西露球球”暗意。

△图片开首：小红书截图

不管是生芹菜蘸沙拉酱的“白东说念主饭”，硬面包夹一切的英国干巴饭，如故打工东说念主创造的多样登科减脂餐，背后其实皆是这届年青打工东说念主在劳作之余，只想用最低的时期资本关切我方的身材，而将剩下的时期用来高兴休息、文娱等精神需要。

“职责完回到家只想躺，饿到不能爬起来啃几根胡萝卜的时候忽然猜测，这不等于白东说念主饭吗？”“只想一锅炖，主打一个快速炫嘴里抢救快饿死的我方。”“愚弄一顿饭，省下来等于激昂目田的1小时。”

那么，轻食或然登科轻食物牌是否能高兴打工东说念主的需求？改日也许不错，但当下阻遏打工东说念主进轻食店的主要身分是价钱偏贵，短少性价比。

昨年，一位网友晒出了上海市中心某市集轻食店餐品，约100克蔬菜沙拉，100克香菜烤鱿鱼虾仁，100克土豆泥沙拉，总价为85.4元。“吃不饱又贵！”该网友直言。

△图片开首：新浪微博截图

众人点评表现，以一线城市广州为例，主流轻食物牌如食野等的产物价钱基本在20元-40元区间。沙野轻食、gaga等较高品性轻食物牌，价钱则普遍在30-60元以上，gaga价钱最高的牛肉类沙拉价钱以致可达89元。

而关于量入计出的打工东说念主来说，客单价30多元的麻辣烫尚且要受到诟病，看上去“全是草”的轻食敢卖到30元以上，险些毫无性价比可言。

一些打工东说念主则匠心独具，开荒出了在老乡鸡、麦当劳、杨国福等一众连锁快餐品牌点“减脂餐”的作念法，比如麦当劳双层吉士去芝士和酱等，也不错看作是一餐包含碳水、蔬菜和卵白质的健康午餐。

而连锁快餐品牌也开动投合打工东说念主对吃得健康的激情需求，比如老乡鸡也趁势给我方的产物贴上“减脂餐”的标签，并在产物上标注卡路里数值，肯德基发布减脂餐点单攻略等。

毛糙省事、养分平衡、可口健康，况兼价钱要包袱得起，这届打工东说念主还在寻找我方最期许的一顿午餐。